Cozumel, Quintana Roo, 17 de abril.- La Asociación de Molineros y Tortilleros de Cozumel dio a conocer que, a partir de principios de la próxima semana, el precio del kilogramo de tortilla aumentará en 2 pesos, pasando de 30 a 32 pesos.
La representante de la agrupación, Paula Novelo Uc, dio a conocer recientemente que la medida responde al aumento registrado en el precio de la harina de maíz a nivel nacional y a la imposibilidad de seguir absorbiendo los incrementos en diversos costos operativos, como gas, electricidad, transporte marítimo (ferry), refacciones y otros insumos.
Mientras que la presidenta del país Claudia Sheinbaum Pardo ha rechazado la justificación de este aumento, señalando que el precio del maíz en grano se encuentra en niveles históricamente bajos y que no existen razones técnicas para encarecer la tortilla.
El gobierno federal ha llamado a los productores a no aprovechar la situación para subir precios.
En Cozumel, el precio actual del kilo de tortilla se ubica en 30 pesos, tras el último ajuste registrado en enero de 2025 (de 28 a 30 pesos). Debido a su condición de isla, los costos de logística y transporte suelen ser más altos que en tierra firme, lo que explica que los precios en la localidad se encuentren por encima del promedio estatal.
El aumento anunciado en Cozumel no es obligatorio para todas las tortillerías; cada negocio decide de forma independiente, aunque es común que se alineen con las recomendaciones de la asociación local. Se recomienda a los consumidores comparar precios entre diferentes establecimientos y tiendas de autoservicio, donde la tortilla suele ser más económica.